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篇名: 蜂蜜、芝麻醬不可不說的秘密
作者: 健康張	日期: 2012.08.13　　天氣: 　心情:

蜂蜜、芝麻醬不可不說的秘密（有糖尿病的朋友就要適當服用蜂蜜。）

祝大家吃的自然吃的健康

蜂蜜十個不可不說的秘密

據國外媒體報道，大自然給予我們的天然食品對我們的健康有

好處，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，會讓你感覺渾身煥

發活力，使你更年輕。

下面是大部分人可能不知道的有關蜂蜜的十個有趣的事實。

1.蜂蜜是唯一一種非人工製造的甜味劑，它甚至對某些疾病有

療效。

2.蜂蜜的PH值大約是3到4，大約18%的成分是水。由於蜂蜜是一

種非常穩定的物質，如果妥善保存，可以幾百年不變質。

3.蜂蜜可以減少心血管系統的脂肪堆積。

4.蜂蜜不會像經過提煉的糖和蔗糖那樣在胃裡發酵。因此不會

增加你被細菌感染的風險。

5.蜂蜜可能是糖類中最簡單的分子形式，因此無法繼續分解。

這使它可以直接通過小腸進入血液，不會像蔗糖一樣引起任何

消化系統問題。

6.蜂蜜是睡眠時燃燒體內脂肪的最佳燃料。

7.蜂蜜是治療燒傷的最好物質。蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患

處快速康復，而且不會留下疤痕。

8.科學家在蜂蜜裡已經發現多種維生素和抗氧化劑，其中，抗

氧化劑－松屬素，只有蜂蜜裡才有。

9.蜂蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法。

10.最近的一些研究顯示，在鍛煉前、後吃點蜂蜜的運動員，比

不吃蜂蜜的運動員的體能恢復得要快。

這篇文章給你提供一些有關蜂蜜的知識，希望它會對你的健康

有好處，切記蜂蜜越天然越好。從當地超市購買的蜂蜜，沒有

直接從封箱裡取出的蜂蜜好。

一勺芝麻醬勝過三塊魚--芝麻的營養作用和魚有很多相似之處

據《現代家庭報》報道，魚的營養非常豐富，在肉類食品中名

列前茅。

不過你很難想到，普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營養成分相當，

在食療保健上，它們有很多相似的營養作用。

l.健腦：魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸，被人稱為「腦黃

金」，對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。芝麻醬也

有很好的健腦功效，因為它跟魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪

酸。每 100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33

倍！

2.護心降脂：吃魚能保護心臟和心血管，這些好處也是魚肉中

豐富的不飽和脂肪酸帶來的。而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸

也有同樣的作用。一勺芝麻醬（大約 20克），其中的脂肪酸含

量超過半斤的草魚和鯉魚！

3.補鈣高手：醬中的鈣含量也比較高，每 100克芝麻醬中含有

612毫克鈣，遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。

4.養血佳品：芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都

是造血不可缺少的原料。我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血，補

充富含鐵的食物非常必要。

5.防糖尿病和高血壓：芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀，這兩

種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用：鋅參與胰

島素的合成與降解；而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，有

利於血壓健康。

6.抗氧化、防畸變：芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種

是維生素E，一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此

經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老；而葉酸不僅是

造血的原料，還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。女性在

準備懷孕時每天吃點芝麻醬，一直堅持到懷孕3個月，能避免胎

兒發生神經管畸形。

　　

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