中老年人健康之道

保養心血管─首重慎選食物 

心血管疾病是影響台灣老年人壽命和健康的頭號殺手。

病因在於動脈硬化，造成心肌梗塞和腦中風，分別佔國

人十大死因的第二、和第三名。

肉類含有大量的膽固醇與飽和脂肪，易造成血管阻塞及

心臟血管疾病。素食至少可預防百分之九十至九十七的

心臟病。

高血壓久了會對身體很多器官造成損傷，特別是對心

臟、腎臟、腦部、眼底等造成合併症。心臟方面：會造

成左心室肥大、心臟衰竭、冠狀動脈循環障礙，甚至心

肌梗塞。

造成心血管疾病危險因子有：高血壓、糖尿病、高血脂

症、抽菸、年齡〈男性大於45歲、女性大於55歲或停經

後〉、肥胖、不運動及有家族病史者等。

保持健康長壽秘訣：在於慎選食物─

   ①多吃蔬果，可獲得維生素、礦物質和纖維質。

   ②選擇良性蛋白質，如：低脂牛奶、豆漿、豆腐等。

〈牛奶必須沒有加工過的〉

   ③選擇容易消化、新鮮、具有季節性食物。

有哪些食物要忌口：

   
①不吃動物性脂肪和肥肉，最好使用植物油。

   ②不吃膽固醇高的食物，如：肥肉、蝦、蟹、動物內

臟、花枝、牡蠣以及蛋黃等。

   ③少吃鹽分高的食物，如鹽漬、臘味、罐頭食品。

   ④不要攝食過多澱粉性食物，少吃不易消化食品，如：

油炸、油煎食物。

其他注意事項：

①    用餐七八分飽、不暴飲暴食 、不偏食。〈據醫學

報導：用餐六分飽、多活20年；拉筋1吋，多活10

年〉

②
    食物要以柔軟淡味為主。

③
    喝適當白開水，少喝飲料。

④
    少量多餐。

⑤
    多利用蒸、燉等方式烹調，少用油炸、油煎。

作者簡介：

①柯慶宗點傳師  基礎天基道場點傳師

②先後畢業於  中國文化大學中國文學系經典組      廣州中醫藥大學中醫碩士班

③廣州中醫藥大學中醫博士班 研究所博士生

④中華關聖文化世界弘揚協會理事

5.考試院中醫師特種考試及格醫師

6.中國醫藥大學中醫師特考特訓班結業醫師

7.集祥中醫診所院長