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風兒輕輕吹
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篇名:
2015/12/22 冬 至
作者:
風兒輕輕吹
日期: 2015.12.22 天氣:
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冬至,又稱「冬節」、「賀冬」,台灣又稱「入冬」,二十四節氣之一、八大天象類節氣之一,
與夏至相對。冬至在太陽到達黃經270°時開始,冬至日一般都在公曆12月21日到12月23日這三日之間。
因為冬至並沒有固定於特定一日,因此和清明一樣,
被稱為「活節」。農曆則在十一月十五日前後共30天內的某一天。
冬至那一天夜最長,日最短,過此以後,又逐漸日長夜短了。
從入冬以來,漁民根據年年所得的經驗,冬至前,烏魚鰾較大,是好的烏魚子材料,
捕捉烏魚、製作的烏魚子,是沿海漁民的重要收入,所以天氣雖冷,卻是大家期盼的冬之喜訊。
昔日冬至的前日,到處就可用石磨磨糯米,準備作湯圓的佐料,
現在則可方便地在市場買到現成的。等到晚上,全家圍攏一起搓作湯圓,這就是「冬至(節)圓」。
諺語
『冬至圓仔呷落加一歲』
『冬至烏,過年酥』
冬至若下雨,則占過年會放晴。
『冬至透腳日,做田人拼攏劊直』
冬至晴朗,農夫忙於農事。
◆◆◆◆◆◆◆◆二十四節氣小知識◆◆◆◆◆◆◆
【敬神明、祭祖】
冬節一早,煮甜湯圓,先在大廳敬供神明與祖先。
中午時備酒菜,先祭祖先,然後全家聚餐,歡度冬節。
冬至除了各家祭拜自己直系祖先之外,凡有「祖祠」或「祖廟」的就要合族舉行祭祀典禮,稱為「祭冬」。
有的在冬至前十天舉行,儀式隆重,祭後設宴招待親友,深具敦親睦鄰的功能。
【吃甜圓仔添歲】
祭祀神明、祖先完畢一家人吃圓仔,全家團圓而食,叫做「添歲」,即古所謂「亞歲」。
清代「重修鳳山縣志」記載:「十一日冬至,家作米丸,祀祖先,禮神畢,卑幼賀尊長者,節略如元旦。」
民間在冬節前一、二天,家家戶戶開始磨粉,在節前夕全家大小一起來搓湯圓,
有紅的,也有白的,小朋友們則用米粉塑造的家飼如雞、狗、豬等等,俗稱「做雞母狗仔。」
【補冬】
在王詩琅所編艋胛歲時記中有關「補冬」的記載如下:「有的宰雞殺鴨燉八珍,有的買羊肉和烏棗燉食,
貧戶則以福眼肉(龍眼乾肉)和糯米、糖炊米糕而食,俗謂此日食補品,於身體特別有益。」
現代人到冬天常見街上有「紅面蕃鴨」、「薑母鴨」和各式各樣的「羊肉爐」(土羊肉或洋羊肉,臺灣式或外國式的)。
不就是以前家中冬天的補品,一般人繁忙,沒時間燉煮,方便大家進補啊!
這些補品都是較烈(熱)的食品,不宜吃太多,會造成流鼻血。
資料來源:
http://content.edu.tw/local/taipei/tpteach/holiday/c9.htm
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