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篇名: 紅燒烏魚
作者: 輕舟	日期: 2012.11.13　　天氣: 　心情:

早上在菜場看到久違的新鮮野生大烏魚殼買了半隻二斤多外加二把大蔥三塊豆腐
蒜頭薑下鍋爆香撈起魚肉洗過瀝乾微煎加壺底油金高糯米醋紅糖辣豆瓣醬蔥綠豆腐陳皮或烏梅燒開小火燉十五分鐘再開蓋收汁見濃就OK啦別勾欠魚皮膠質很多喔
魚很新鮮完全無腥味配上一大碗公關山農會香米乾飯(非關山農會香米口感與香氣有差喔) 淋上湯汁狠扒幾大口香飯啃幾根大蔥白滿口魚腹肉油脂軟香超滿足啦帝力與我何哉啦有信心用這一味開店大賣啦[;-)]
做菜一定要用金高醃白菜泡蘿蔔包香腸醃蠟肉火腿噴金高就是香紅糖加薑丁炒個三五斤可以燒菜或冬天去寒備用弄罐辣豆瓣醬調味就是烹飪高手:張大千說的[:%%]
最近體重直直上升中都是自做美食害的啦 [X-(]

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