7.此方法可避免每天少量烹調之不便，若一次製備幾公斤金針菇，則足夠數週所需

要。

8.此類金針菇混合飲料可分為兩份分別在早、午餐之間，及午、晚餐之間喝下。

  對生食金針菇沒有不良過敏反應的人可以在解凍後免去加熱的手續，直接將金針

  菇汁混入飲料飲用，依筆者的經驗，生食金針菇對長期便秘有效。

家母自2005年3月底發現肝癌，六月初開始生食金針菇至今家母是金針菇食療抗癌成功

的首例，僅勉強可謂粗糙的人體試驗單例，說來也很遺憾而慚愧，因為本章是本手冊各

章中最為單薄的一章，直至目前為止（2006年6月）具備明確的醫院檢驗證據，得以支

持長期食用金針菇可以治癒肝癌的病例亦僅家母一例而已，可謂證據力相當薄弱，對讀

者而言，相較於前述的各項理論根據反而缺少了說服力。筆者曾向陽明大學 潘懷宗教授

請教，國內正式進行廣泛人體試驗的可能性，他認為以目前國內衛生當局的規定，可謂

關卡重重，以金針菇純屬食物而非藥品，欲證實其療效受到太多的限制。言下頗不樂觀

，目前的僵局是：研究人員仍繼續在做FIP-fve抗癌機制的深入探討。說白一點，就是

要想「知其所以然」，而筆者現在則想盡辦法將手冊廣為分送，甚至上網，除了希望有

更多病友獲益之外，主要也是想多搜集一些類似家母的成功病例，累積的例子愈多，金

針菇治癌的證據就愈顯著，也就是「知其然」的一面。當「知其然」與「知其所以然」

的成果都豐厚到某一程度時，推動正式的人體試驗也就可以水到渠成了。所以筆者在此

呼籲，若有癌症病友因為看過這本手冊或上網看到並因吃金針菇而治癒癌症時，務請寄

下食用金針菇前、後，甚至期間的醫院檢查，檢驗資料拷貝請惠予寄至下列地址：高雄

縣仁武鄉八卦村永仁街102巷68號12樓　溫上湘收（電話：07-374-6554　手機：

0933-603-423）●一些正在進行中的病例到2006年6月為止，筆者手上已有一些正向發展

中的病例，簡述如下：

(一)一位朋友的朋友住在加拿大溫哥華，在2005年12月初看到TVBS轉播訪問家母的

報導，當時他有鼻咽癌，並經開刀治療，但癌細胞仍在擴散，每天需吃鎮痛劑，

而且一隻眼睛可能因癌細胞入侵視神經而失明，據朋友告知，在食用金針菇後約

一週，鎮痛劑劑量即可減半，一個月之後，失明的眼睛竟然又恢復了視力，筆者

聽了之後也是大感驚奇。但最近再詢其近況時，朋友說是病情轉壞，再仔細了解

，原來他前一陣又接受化療，這正犯了食用金針菇抗癌最大的禁忌：食療與化療

不能同時進行，原因已如前述，我的朋友並沒有把手冊寄結溫哥華的朋友，僅以

越洋電話簡短說明，目前已趕緊聯絡告知，希望為時未晚，尚能挽回，要化療還

是要食療，可能是每一位病友很大的抉擇。

(二)同事的太太得了乳癌，動過手術也連續六個療程的化療，苦不堪言，2005年底時

，筆者得知時，正在進行第六次化療，在2006年初療程結束後，依筆者建議每天

吃 100g金針菇，四、五月間赴高雄榮總檢查結果是未發任何癌細胞擴散，化療不

必再繼續下去了，這個例子筆者必須客觀指出：這位太太的乳癌得以緩解有可能

是六次化療的成果，也有可能是爾後三、四個月食療的結果，但無法有完全肯定

的結論，但這位太太現在還在繼續吃金針菇。

(三)同事的舅舅七十多歲，住在台中，得到肝癌2005年下半年開胎吃金針菇，2006年

初農曆春節期間已經可以笑嘻嘻的上桌打麻將了，只可惜未獲提供病曆及檢查資

料，筆者既感不解，又覺得可惜。本手冊愈傳愈廣，正在試吃金針菇的病友很多

，相信成功的例子在未來幾年內還會不斷增加。

※若有任何疑問請電洽作者溫上湘0933-603-423金針菇使用前後，如有腫瘤之掃描記錄

及醫生診治資料，則請病友惠予拷貝寄下，卑提供更有力的佐證。謝謝！地址：高雄

縣仁武鄉八卦村永仁街102巷68號12樓﹝長谷玫瑰華城﹞

結語＆致謝 前在台灣有關金針菇免疫調節功能蛋白的研究工作可謂方興未艾，且與新

加坡方面有相當密切的交流互動。國立台灣大學的許輔教授與旗下的研究生已致力於

FIP-fve抗腫瘤機制的研究多年，以求了解何以FIP-fve能提高免疫力並進而抗癌，這些

都是極為重要的基礎研究。以筆者對家母抗癌成功的親身體驗，以及最近數月來由親

友傳回的數例頗有進展的金針菇抗癌喜訊，筆者認為前述多位學者命名FIP-fve為「調

節」蛋白是過謙了。假如攝取量足夠，並且較長期每天攝取，其功能何止是調節而

已，我認為它就是能抗癌，硬是能治癒癌症。當然，人類罹患的癌症種類何其多，在

醫界尚未進行廣泛的人體試驗之前，驟下斷語未免言之過早，但下列五點論述至少讓

我們可以用較為樂觀的態度來面對抗癌大戰：

(一)筆者常被問到，吃金針菇是否對各種癌症都有效？正如本手冊中所指，金針菇既含

有抗癌功效的多醣體，也含有抗癌功效的蛋白質，兩者可促進免疫系統產生大量特

異性及非特異性抗體，這些抗體能隨血液及淋巴循環而巡弋全身，大部份的腫瘤或

癌細胞應無法避免與這些抗體接觸而遭攻擊。假如一位癌症病患能長期足量攝取金

針菇，他的體內長期保持高度的免疫力，應該能夠抗癌、治癌而且不僅限於肝癌而

已。這個觀念打破了目前一般人「多吃菇類保健身體」的籠統看法。

(二)同事的太太得了乳癌，動過手術也連續六個療程的化療，苦不堪言)近年來流行的巴西

蘑菇、靈芝等產品，均只強調含有多醣體，以靈芝製成的膠囊號稱為健康食品，但

每天吃幾顆所攝取的多醣體又能有多少呢？又有多少人能天天吃巴西蘑菇呢？其實

中研院的林榮耀院士等早已發現靈芝、草菇與金針菇都含有結構功能極相似的免疫

調節蛋白，只是國內至今尚缺大量而簡單的萃取技術。所以目前市售的保健食品應

具有保健之功，但對已得到癌症的病人來說，那是不夠的，這是劑量的問題。然而

金針菇就不同了，它容易取得（無論量或價）處理與攝取的方法多樣，已如前述。

因此，只要方法正確，正在化療者禁食，有某些特殊自體免疫疾病者禁食之外，請

放心吃吧！畢竟金針菇是可供食用（Edible）的菇類，不會像外科手術與化療那般

可怕。

(三)在西醫方面，治療癌症的傳統方法不外乎外科手術切除、化療及放射線療法等。但

仍以早期發現提早治療為根治的先決條件，一旦發現過遲又延誤診治，導致腫瘤擴

大，甚至癌細胞擴散移轉，「代誌就大條了」。家母在食用金針菇兩個月後至南部

某大醫院檢查，經比對後發現腫瘤由12.2公分縮小為7.2公分時，醫師竟不置一辭，

僅問：「要不要治療？」，我們答曰：「不要，不要」，隋即落荒而逃。這位醫師

可能心中想：「不知又吃了什麼偏方」，却完全没有一絲好奇心查問。再過兩個多

月，回到北部某私立醫院檢查，發現由7.2公分又縮小到6.0公分，而且AFP、

GOT、GPT都降到正常值，負責診斷的是一位原已熟識的老醫師，筆者把隨身攜帶

的國內外生醫、藥學期刊有關金針菇抗癌的報告影本出示，未及詳述，就被這位醫

師斥曰：「這些都不可信」，「只會愈來愈大，怎會變小？」「腫瘤的大小會因掃

描的角度方向不同而異」，「前後兩次檢查的醫師不同，也會造成誤差」．．．．

等，筆者於是又落荒而逃。但心中不免嘀咕，為什麼每次掃描不採同一方位？為什

麼不同醫師的判讀差異如此之大？那些AFP、GOT、GPT又要如何解釋呢？那些研

究報告總是真的吧！是負責第一線診斷治療的醫師太保守了嗎？為何如此排斥新

知？還是因為忙於醫務而疏於閱讀了呢？假如有更多的醫師能在利用傳統西醫療法

之餘，適度的鼓勵病人，在無礙療程的情況下，吃些金針菇，不是很好嗎？西醫是

科學的一環，科學常是嚴謹而客觀的，但科學進步的原動力也需要好奇與創新來啟

發，否則，金針菇這樣的好東西，只能被局限在癌末病人或西醫療法已束手無策

時，才被病家以「死馬當活馬醫」的心態拿來利用，這不是太可惜了嗎？有多少正

在忍受癌症痛苦的病人，他們不可能有足夠的生命來等待，不知要等多少年，某大

藥廠可以量產免疫調節蛋白質或多醣體，也不知道要等多少年才能針對各種癌症完

成人體測試。在這種等待中，不知 道又將有多少 生命因等待不及而消逝，這期間

若竟捨棄金針菇而不顧，那就真的是暴殄天物了。

(四)2005年諾貝爾醫學獎頒給了在1987年發現胃中幽門螺旋桿菌是胃潰瘍元凶的兩

位澳洲年輕醫生，當時幾乎無人採信，近年則不但依此理論有效治療胃潰瘍，也因

而降低了胃癌發生的機率。誰又能料到也許在多年之後，林榮耀院士及其他對金針

菇深入研究的科學家，會因為金針菇而獲頒諾貝爾醫學獎呢？所以，吃金針菇吧，

不是寒冬吃火煱時淺嚐即止的吃法，也不是一年365天內蜻蜓點水般的偶一為之。

每天定量，連續數月的長期食用，才會產生奇蹟，祝你健康長壽。