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篇名: 燒烤烤 DAY238
作者: 琴小路＂隣人部♫	日期: 2014.09.09　　天氣: 　心情:

公司的mic真的很奇怪我的區員聽不到我的mic 卻聽其他人的很清楚
是頻道問題還是機器故障?!
區員是要幫區長忙得如果區員無法用mic幫到區長
我還要走去他旁邊跟他講才可以那其實 mic根本沒用不用戴還比較輕

翻桌順利還有三翻的桌子(因為有別區的桌子起不來)
這邊用餐是有限制時間的兩小時
其實超過客人還再要菜要繼續烤都算在成本考量內
所以在時間內讓客人想要吃的餐點都順利上到桌上
協助客人換爐火等都是基本
但其實仍有機會是一兩張桌子無法順利起來
不管原因為何都不應該講客人怎樣
可能就真的有人食量大阿
但其實客人也應該知道用餐是兩小時
也知道營業到十一點要繼續坐著其實我們做服務業的也無法太強硬去趕走客人
這就是難處

要做到不為難雙方有技巧與困難
以及客人的良心有沒有要店員連假沒休假能不能早點回家

---
昨天有桌客人吃完沒付帳就離開了希望他們能主動回來結帳
其實監視器都拍得很清楚 ˇˇ

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