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篇名: 白蘿蔔
作者: 阿翰	日期: 2018.04.05　　天氣: 　心情:

白蘿蔔

常見的蘿蔔有二種，紅的與白的，紅蘿蔔外形給人的印象都是圓錐形，但是白蘿蔔就不同了，各色各樣的形狀都有，甚至可以長到與人的小腿一般粗細大小，再加上它細緻的就像是一個精雕細琢絕美作品，故有「美人腿」的俗稱。

台灣屬亞熱帶氣候，適合各種蔬菜生長，尤其是白蘿蔔，沒有天然蟲害，而且管理容易，深受農民喜愛，大量的種植。此時正逢春季四月，正是白蘿蔔豐收季節，只要前往高速公路，放眼所見盡是繁忙奔馳一輛輛的大貨車滿戴著成簍成簍的蔬菜，以及白蘿蔔前往各大果菜市場銷送。也就是白蘿蔔，本身深具甘甜，富含大量維生素，以及稀有礦物質，且素有蔬菜界的「高麗蔘」著稱，再加它本身蒸、炒、煮、炸、…皆相宜的習性，並具有甘草般的性質，與排骨、牛肉、雞肉、……等等煮起來都很對味，所以廣受家庭主婦喜愛的主要原因。

尤其台灣著名的小吃…天蘿掃，就是加了白蘿蔔，那種軟嫩Q滑不可少的靈魂元素，擄獲每位台灣人，以及至令每位台灣人魂牽夢縈來到夜市，以及小吃攤非得要欽點必吃的一道餐點。甚至便餐店，在便當盒中添加的一道小菜，具有下飯，增加食欲的秘密武器，就是所謂的「辣椒蘿蔔干」，不要小看簡單的食材，它確實有如此神奇的效果。

每次來到市場，尤其在此時節，只要看到有白淨淨的白蘿蔔，就讓我情不自禁的想買它幾斤白蘿蔔，思忖晚上如何煮上一道美味的排骨蘿蔔湯或著紅燒蘿蔔牛肉慰勞家人。

你呢？是否，像我一樣身懷絕技，能夠做出一道道的白蘿蔔拿手好菜……像是排骨蘿蔔湯呢？

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