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篇名: 我不敢吃的~茄子= =轉貼
作者: 劉阿漢 日期: 2006.07.20  天氣:  心情:

ㄅ)整理東西,又清出一堆垃圾,也帶走我過往的回憶[:((],但是看開點有捨才有得
ㄆ)上網看信寄信
ㄇ)由於昨晚有提早睡,所以到4時初才入眠,本想要好好提振自己"挖奮塗牆",結果上午雖然有醒還是爬不起床[:~],到0825起,匆忙出門車停仁愛路,還是要請事假1個小時
ㄈ)上午主要整理新舊玻片歸檔
ㄉ)3樓和B.3的玻片臘塊檔案室都有日光燈壞掉[:6],所以請行政助理陳S上網通報駐病院的廠商,然後再帶他們去維修
ㄊ)耳鼻喉部王S委請我值班下個月,專程來到科部辦公室來蓋章並付費[:$$]
ㄋ)午餐~王R請[:%%]煮關廟麵3個用麻醬乾麵方式
ㄌ)睏晝[I-)]1230~1410睡的真久啊!
ㄍ)下午主要整理新舊臘塊歸檔
ㄎ)16時本想至舊院第7講堂臨時參加全院之職工座談會,順便領餐券$140但因有事所以作罷[:u]
ㄏ)耳鼻喉部謝S委請我下月值班和她約在A.B棟的B.4電梯附近幫忙蓋值班單並收費[:$$]
ㄐ)下班後不久同學劉R約我在病院附近的餐館吃東西,就把車子開到就近的林森南路
ㄑ)暗頓~和同學劉R在台北美味小館牛肉砂鍋$700,後找同事田R一起來,再喝1瓶小高+1玻璃瓶可口可樂+3瓶台啤共1300,同學請客[:%%]
ㄒ)本來要回五股娘家載老媽和姐回新莊家,因為喝酒所以作罷去電請她們自行搭計程車回
ㄓ)劉R之前曾經在此工作月餘任職廚房副手,吃完後他有些醉意又飽暖思淫慾,提議要續攤再去飲酒作樂,只好去電另一朋友小林R
ㄔ)3人一起搭計程車至梧州街和平西路口,車資$105田R付[:%%]
ㄕ)小林從板橋來,和他會合共4人一起至其熟悉的"茶店仔"
ㄖ)期間共喝台啤數瓶含桌面共$2300+6個小姐小費2100+服務生小費100+唱歌投幣式20首600,請小林R,其他分攤田R先出3400其他我出,明天再算帳多退少補
ㄗ)艋舺的茶店仔可說號稱是全台灣最多的集散地,幾百家在此生存,但是這裡的小姐似乎都很上了年紀,而且我也不甚喜歡來這裡消費,怎麼算都不划算
ㄘ)22時許結束,同學劉R自行搭計程車回,田R和小林搭計程車續攤天水路紅螞蟻卡拉OK
ㄙ)我自行搭捷運$20從龍山寺站轉台北車站至病院,23時初從病院大門口進
一)遇到有些熟悉的駐警,他覺得奇怪怎麼這麼晚還到病院,我只好苦笑著騙他回來補做工作,其實如果不回來,隔天想必又沒辦法上工
2-1降低膽固醇十二法」榜首的茄子/轉貼

茄子,又名落蘇,有青茄、白茄及紫茄3種,性能相同。茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質等,但經科學試驗,茄子含有豐富的維生素P;每kg茄子含維生素P達7千200mg,在大眾化健康食物的蔬菜中,可謂出類拔萃。維生素P,能增強人體細胞間的粘著力,降低膽固醇,可保持微血管的堅韌性,多吃茄子,對老年人的血管硬化有抑制作用,同時在食療上有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。美國醫學界在「降低膽固醇12法」中,茄子榮居榜首。其實,茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。
現代科學已知茄子含有「龍葵素」,「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖,因之,防治癌症專家建議,茄子可作為癌症病人的常用的食物。茄子在食療上的價值不止上述,還能防治咯血,老人斑、壞血症、對痛風患者,也有一定的效用。茄子的吃法,最好不用油炒,可將茄子洗淨切開裂縫放於飯鍋中蒸熟,取出,拌入薑末、蔥花、蒜泥、麻油,稍加醋和醬油拌食、是一道色、香、味俱全的佳餚,也是中老年人養生保健的健康菜。 
2-2減肥聖品--茄子/黃志炫(轉貼) 
現代女性愛漂亮為維持好身材,經常以各種方式減肥,產生不少後遺症,美食家雨揚表示,茄子 熱量低、 食用又具有飽足感,是最佳的減肥聖品,又含有龍葵素也是防癌保健的好蔬菜。雨揚表示,茄子的肉質鮮嫩、細膩味美,含有豐富的維生素P,具有防止微血管破裂和增強人體細胞間黏著力的作用,依中醫理論而言,就是活血化瘀,消除血栓,使血液循環順暢,能防止血管粥狀硬化及防治高血壓。
此外,茄子纖維中含有皂草甘除具有降低血液膽固醇的效用,又因茄子熱量低,吃了有強烈的飽足感,所以常吃茄子,可使血液中膽固醇不致增高,也不容易發胖,是減肥的良伴。雨揚指出,茄子中的龍葵素含量高,能抑制消化道系統癌細胞的增殖,也是很好的抗癌保健蔬菜,茄子又含大量的鉀,能維持細胞內的滲透壓,促進新陳代謝。
雨揚說:茄子選購應挑選果皮呈深紫紅色,果體完整有光澤無損傷,果實飽滿有彈性,果底部不要太過膨大的,在料理上茄子最好不要削皮,因為茄子皮含有大量的營養成份和有益健康的化合物,在料理前,可先將茄子在蒸鍋中稍微蒸煮一下再油炸,可減少茄子的吃油量。
值得注意的是,茄子性寒,脾胃較虛弱者或容易拉肚子的人則不適合多吃。
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