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健康張
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咖哩可預防老年癡呆症】◆
作者:
健康張
日期: 2013.09.03 天氣:
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【咖哩可預防老年癡呆症】◆
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咖哩有預防老年癡呆的作用。咖哩是用黃薑和多種辛辣配料一起搭配而成的調味料,是印度日常生活中的必備品。富含多種維生素和礦物質。易吸收、促進血液循環還有殺菌的效果。印度是老年癡呆症患病率最低的國家。
咖哩的做法很多,通常是和肉一起搭配加上米飯就可以食用,簡單好吃,但是跟什麼肉一起做又有很大的學問。
如果跟牛肉一起做則會不易消化,導致胃腸功能紊亂,腸胃不好的人就不要吃咖哩牛肉了。而跟羊肉一起做,食用後容易上火,溫性的羊肉加辛辣的咖哩,吃的人火氣旺盛。跟雞肉搭配是最好的選擇,肌肉細嫩又含豐富的磷脂,與咖哩一起不會引發人體不適。
患有胃炎等胃病的人最好少吃咖哩,畢竟咖哩屬辛辣食品,而如果怕吃雞肉引起肥胖,那麼應去掉雞皮油脂部分。
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