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吳天天
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篇名:
僅次於水的第二飲料
作者:
吳天天
日期: 2013.05.03 天氣:
心情:
"
咖啡"是僅次於水的第二大飲料,
護心、防癌、保肝、助消化,但必須是"黑咖啡",
不加糖、奶精等垃圾!三合一速溶咖啡是"垃圾咖啡"!
醫學專家寵愛咖啡
全球大約有10億人,每天早上第一件事就是喝杯咖啡,以此開始他們新的一天。
在這10億人中,中國人所佔的比例在逐年上升。
有調查顯示,目前七成國人喝咖啡,其中三成人已經養成每天喝咖啡的習慣。
然而,從小熏陶在芳香怡人的
"
茶文化
"
中的我們,
總覺得和苦澀濃郁的西式
"
咖啡文化
"
有點隔膜。
很多人一提起
"
咖啡因
"
就如臨大敵,
"
喝咖啡導致鈣流失,
容易患上骨質疏鬆症
"
的報道也讓我們毫不猶疑地把它扔進
"
壞飲料
"
的行列。
咖啡對健康究竟有什麼樣的影響?《生命時報》記者近日採訪了心血管
<http://health.people.com.cn/BIG5/119042/131724/index.html >、
腫瘤、消化等多科專家,發現咖啡的很多健康益處,讓我們意想不到。
僅次於水的第二大飲料
除了石油以外,世界上最古老、交易量最大的商品,就要算咖啡了。
在西方國家,清晨大街上隨處可以看到手握一杯咖啡、急匆匆走在上班路上的人。
在中國,星巴克的連鎖店已經遍地開花,就連不少老人都能一眼
<http://health.people.com.cn/BIG5/9424296.html >
認出它的
"
女妖
"
標幟。據國際咖啡組織統計,
全球每年消耗的咖啡是4000億杯,
每秒鐘世界上就有1.4萬杯咖啡被喝掉,
咖啡已成為僅次於水的世界第二大飲品。
芬蘭人當數世界上最愛喝咖啡的人,2008年的人均咖啡消耗量是12公斤。
即使在亞洲一些茶文化國家,咖啡也越來越受歡迎,
日本已取代德國成為世界第二大咖啡消費國。
在美國,一半以上的人每天都喝咖啡,近九成人早餐必定要搭配咖啡。
相比之下,咖啡在中國雖然"知名度"很高,但"接受度"並不是很高。
調查顯示,中國人平均每年每人消費咖啡不到100杯。喝咖啡的人中,
男性<http://health.people.com.cn/BIG5/14744/index.html >佔56%,
女性<http://health.people.com.cn/BIG5/119042/126654/index.html >佔44%。
其中,41—50歲的人最多,佔24%﹔其次是21—30歲的人,佔18%。
咖啡科學信息學會的創辦人之一艾尼斯多·伊利指出,
過去人們對咖啡有很多誤解,近十幾年來,才將咖啡作為一種健康飲品。
人們越來越多地發現,咖啡中不僅含有咖啡因,
還富含蛋白質、脂肪、煙鹼酸、單寧酸、生物鹼、鉀、膳食纖維等各種營養
<http://health.people.com.cn/BIG5/14745/index.html >成分。
咖啡不為人知的好處
我國著名心血管專家曾與前世界心臟聯盟主席馬裡奧·馬拉奧等專家合寫過一本書,
叫《咖啡無罪的101個理由》。書中說,只要適當和有規律地喝,
咖啡保護心臟的作用要強於葡萄酒。心血管內科專家告訴記者,
咖啡因能改善左心室的收縮功能和冠狀動脈的血液流量,
因此適量喝咖啡可以保護心臟,減少心血管疾病的發生。
對於那些擔心心率加快的人,他建議,每天1—2杯為宜,
老年人<http://health.people.com.cn/BIG5/14741/21490/index.html >
最好1杯。不要太濃,盡量少加糖或不加糖。
除了受到心血管專家的“寵愛”,咖啡還被許多其他醫學專家所推崇。
咖啡能防癌抗癌。腫瘤醫院營養科專家推薦,
咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。
每天喝點咖啡,無論是預防癌症,還是對癌症的治療
<http://health.people.com.cn/BIG5/14746/index.html >
都有一定效果。咖啡保護肝臟。
"
咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。
"
專家建議肝炎患者每天喝點咖啡,對肝細胞的修復很有好處。
日本專家則發現,咖啡除了養肝,還能解酒,其中的綠原酸可避免酒精中毒。
咖啡預防2型糖尿病<
http://health.people.com.cn/BIG5/119042/120597/index.html
>。
眾多研究顯示,在喝咖啡的人中,2型糖尿病的發生率較低,
是因為咖啡中的某種物質可減少腸道中的葡萄糖吸收率,
改變葡萄糖吸收的部位。
咖啡有助消化。消化科醫師告訴記者,
愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡,有很好的解油膩、助消化作用。
此外,咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高,
咖啡因還能刺激腸道、加快蠕動。因此,喝咖啡有緩解便秘的效果。
咖啡預防抑鬱<
http://health.people.com.cn/BIG5/26466/139753/index.html
>。
規律飲用咖啡的人,飲用後會覺得愉快、煩躁感少了,心境得到改善。
心血管內科專家指出,煩躁或情緒低落時,喝杯咖啡確實能讓心情平靜。
咖啡是運動伴侶。美國喬治亞大學的研究顯示,
運動後喝兩杯咖啡,有助於緩解肌肉酸痛症
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