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篇名: [夏季養生苦瓜粥]
作者: 健康張	日期: 2013.07.08　　天氣: 　心情:

[夏季養生苦瓜粥]

消暑解毒清心明目

材料:苦瓜100克,米 100克,冰糖 20克,鹽 2克

作法:苦瓜去瓤去籽﹑切成小丁，與洗淨的米一同放入鍋中，加入適量水，大火燒開後放入冰糖及鹽，再轉小火熬煮成稀粥即可.

苦瓜含有維生素B、維生素C、鈣、磷、醣類、膳食纖維、苦瓜鹼. 能促進消化﹑提高免疫力﹑消暑解熱、解毒.

**注意事項
胃弱的人須注意食用不可過量
生理期間的女性不宜食用
孕婦應慎食

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