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篇名: 10分鐘 煮出綿滑白粥
作者: 吳天天 日期: 2013.03.27  天氣:  心情:
10分鐘 煮出綿滑白粥 


只要10分鐘就可以煮出綿滑的白粥?你相不相信?


一開始我也不相信,可是自己試過以後,不得不相信。


在電視上看到這個煮白粥的方法,感覺好神奇哦!


通常我們煮粥至少也要45分鐘,才可以煮出水米融合的白粥。


可是這個方法確實只要10分鐘!


它的秘訣就是:


首先將一杯米洗乾淨後,放入冷凍室冷藏至大米結冰,


然後再放在開水中煮10分鐘,


10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。


它的原理是:


經過冷凍,米粒的組織受到破壞,產生一個個蜂球狀的小孔,


吸水力同時增強,遇到熱水後,米粒變得鬆散,


米粒裡的澱粉開始變成糊狀,


那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。 


我在半信半疑的情況下試了一次,用以上的方法煮了10分鐘,


確實這個時候米粒已經完全開花,熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘,


完全是又綿又滑的白粥。


神奇啊!又學到一招——10分鐘極速煮粥法!


從此以後,我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米,


方便隨時煮粥。喜歡早餐吃粥的,晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍,


第二天早上,拿出來就可以煮了,十分方便!
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住戶回應
 
時間:2013-03-29 01:37
他, 41歲,台中市,其他
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