新餐盤上桌〈泰式酸辣雞〉-《布拉格回訪禮尚往來　│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 新餐盤上桌〈泰式酸辣雞〉
作者: 《布拉格回訪禮尚往來	日期: 2011.03.17　　天氣: 　心情:

看來今天的天氣還真不錯ㄟ
可惜前天去淡水/陽明山選錯時間嚕
哈~〈她〉應該會猛嘆怎又挑錯時間

※ 哇~沒時間吃飯先出門嚕...12/30
整個下午忙著為公司挑選咖啡機/咖啡豆/咖啡杯...
為了節省開消再跑大賣場挑選適當品質/價格ㄉ杯子
結果還是再跑回咖啡專賣店選購..
挑選咖啡杯的同時看中意一只長型盤
為了慶祝這只『新菜盤』上桌趕快準備一道適合的菜色好讓它上桌現一下...
嗯~~邊洗菜邊想晚餐的菜色
一.芥藍菜炒臘肉
1.芥藍菜川燙後入冷水中降去溫度才會保持蔬菜翠綠 2.蒜頭3粒辣椒爆香+臘肉〈蒸過〉 3.放進芥藍菜淋酒加調味即可。
二.乾煎小黃魚
1.魚清洗擦乾撒胡椒粉鹽少許絡醃，乾煎起鍋。
三泰式酸辣雞
1.去骨雞腿肉洗淨擦乾〈略醃〉 2.調味：糖1大匙+魚露1.5大匙+冷開水2匙+泰式雞醬3大匙+檸檬汁1粒調勻
3.配料〈辣椒、蒜末、蔥花、香菜根末〉 4.洋蔥沏細絲泡冰水去莘辣備用 5.雞柳沾地瓜粉炸酥起鍋與泰式沙司拌勻即可。
四雞末冬瓜泥湯
1.冬瓜切小塊入高湯同煮微軟時用果汁機打成泥狀 2.雞胸肉用刀刮成碎狀抓水+少許太白粉 3.配料：金華火腿丁+白果。
4.胡椒粉紹興酒調味及起鍋前撒些蔥末即~ok。
回家路上遇上大塞車害ㄉ我回到家洗米下鍋→洗菜→醃魚→煮湯
哈~哈~有發現嗎？別抓小辮子哦趕時間結果〈洋蔥絲切ㄉ不夠細；連擺盤都沒整飭過〉就趕著上桌嚕
渾亂忙到7點半才開飯...吃飯嚕....
好險晚餐吃的晚上桌後很捧場的吃完所煮的菜菜唷！

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