加值服務
住戶搜尋
心情貼
直播
感興趣
手機交友
還沒登入愛情公寓嗎?
還沒加入愛情公寓嗎?
馬上進入公寓和
10,547,854
個住戶交朋友~
最新留言
想聊天
對我感興趣
互相感興趣
想約會
逗一下
日記留言
紅包抽抽樂!小資變土豪!
素人也能成為明日之星!
移除此區廣告請加入VIP
檔案狀態:
住戶編號:
1241414
吳天天
的日記本
快速選單
到我的日記本
看他的最新日記
加入我的收藏
瀏覽我的收藏
人海中找到你 (感人故事 )
《前一篇
回她的日記本
後一篇》
屋內請勿再放金錢樹【附圖文】
切換閱讀模式
回應
給他日記貼紙
給他愛的鼓勵
檢舉
檢舉原因
此為詐騙帳號
此為廣告帳號
此為援交帳號
他未滿18歲
此為不雅及騷擾留言帳號
其他
篇名:
阿基師,我的人生像一碗酸辣湯
作者:
吳天天
日期: 2012.10.16 天氣:
心情:
生氣一分鐘就少了60秒的幸福
阿基師常常到學校演講,但他最討厭人家說他古錐。
白裡透紅的皮膚,也是每天辛苦站在蒸籠前換來的。
老實說,在採訪阿基師時,好幾次J編和同事們差點
熱淚盈眶,尤其聽到他和太太因為負債千萬,坐在床
上抱頭痛哭的那段~~話不多說,大家請往下看吧!
網友「江江」 問:什麼時候開始學料理?學料理途中
,遇到挫折會有想放棄的念頭嗎?如果沒做廚師的話
想做什麼呢?
阿基師:我不做廚師應該會一事無成吧!我性子很急
,也不適合開計程車。我會選擇廚師這一行是因為我
沒有讀書,加上父親當過五月花酒家的大廚,以前家
裡開小吃麵店,我就很喜歡站在廚房看爸媽炒菜。
開小吃店很累,下午兩點到五點之間父親習慣午睡,
這時段偶爾會有客人來點個湯麵、炒飯、糖醋排骨等
,因為捨不得把爸爸叫起來煮給客人吃,我就會跑進
廚房站在板凳上模仿父親的做法開始炒菜。
吃完了客人會跟媽媽說這小孩的功夫不輸你老公喔,
成就感就在這裡開始萌芽,所以我在11、12歲的時候
就發現自己適合走廚師這一條路。
每當我煮飯的時候,就會感到全身精神都來了,那是
一種莫名其妙的喜歡。
我曾經為了荷包蛋老是煎不好,一個晚上吃掉十幾個
蛋,煎不好照樣吃掉不然浪費,就算吃到不想吃了,
還是一定要把蛋煎好。
選工作要選擇自己有熱情的,有熱情就會主動,主動
去做就會有想法,有想法就會不斷激發出新的創意。
儘管有時候炒菜會燙到、切得雙手血淋淋的,但是因
為我有熱情,手多痛都沒關係,心裡只想著如何不斷
的去延續工作生命。
<不要只看到我的光環,在人前露臉就要在背後受罪>
網友「冰塊」問:每次看到阿基師炒菜,用心專注的
在每個步驟上面,我就覺得台灣還是有希望的@@請問
阿基師,你對於現代社會人,有沒有什麼可以加強用
心的好建議?
阿基師:人生的學問只有「用心」兩個字,學問就是
「想學就要問」,像電視錄影啦、公播權的問題啦、
怎麼訂合約啦,當廚師怎麼可能知道這些?都是我去
用心去問、用心觀察出來的。
老祖宗有句話講得好,「不禁一番寒澈骨,焉得梅花
撲鼻香」,我只希望每一個網友都能很踏實的去做,
天底下沒有白吃的午餐,在人前露臉就要在背後受罪
我能成功是因為老師傅很笨,因為老師傅笨又懶惰,
他懶得做的我都撿來做,才讓我這種勤快又機靈的小
孩有機可趁。
或許現在新新人類網友會覺得這些話老掉牙,但是它
是很真實的,不要只看到我阿基師的光環,要去了解
阿基師也很努力才有今天的。
<人生再怎麼絕望,也不可以開車往海裡衝!>
網友「勤安」問:您的為人、處事態度大家都讚賞有
佳,我想請問您,您是如何面對自己低潮,或者是假
使有天您不幸陷入低潮了,那您會如何面對及如何的
重新再站起來,謝謝。
阿基師:我知道現在很多年輕人在廚房工作,一個月
只有兩、三萬塊,就覺得人生看不到未來。年紀輕輕
就說看不到未來很悲哀,人生不要太早下定論比較好
我老婆嫁給我的時候很風光,那時我有兩棟房子還開
了餐廳,又兼任一家飯店的主廚,夠有未來吧!
可是我碰到家道中落,媽媽給人家作保賠了七百多萬
,一夕之間債主都找上門,父親無力償還,沒交代清
楚就突然病逝了,媽媽也因此中風。
我本來幸福美滿的生活突然變調,還差一點離婚。
我是家中長子,所以一肩扛起債務問題。當時,我一
天接四份工作,早上到餐廳上班,空班時間到企業門
口賣玩具,賣完玩具回來以後再上班,晚上九點下班
後跑去地下酒家做火鍋和幾個小菜,凌晨一點鐘打烊
後再跑去萬大路的魚貨市場幫忙搬箱子,一箱50塊、
80塊這樣賺,一個晚上賺個幾百塊,快要白天了才全
身髒兮兮地踩著腳踏車回家。
因為魚腥味太重了,回家也不敢睡太太旁邊,簡單沖
洗就躺在大廳的地板上一覺到天亮,8、9點再進餐廳
繼續工作。
為了還債,我把自己的2棟房子給賣了,我太太就不高
興,我就跟太太說這只是暫時的委屈請妳忍一忍,結果
半夜她生悶氣一個人喝掉半瓶威士忌,我還幽默地說,
當時結婚在敬酒時怎麼沒發現妳這麼會喝啊~那一晚我
們兩個在床上抱著痛哭。
早上時發現太太又不見了,不知道又跑去哪,結果她去
外面買早點回來給我吃。
然後跟我說,下午空班時去幫她拿點東西回來,原來她
找報紙,要做家庭代工一起幫忙還債。天呀!多感性呀
!像這種從有到沒有的經歷,就像現在社會版會報的新
聞,遇到不如意,就開著車子衝入海邊,或是在房間裡
面燒炭,這樣都不對嘛。
人最怕的就是沒有責任感!我也是從什麼都有突然失去
一切,再從什麼都沒有一點一點賺回來的,人世間有太
多無常了,活著為的就是一份責任,要懂得將它承擔起
來。<做菜可以偷呷步但是做人和吃苦都不能偷呷步>
網友「港男」問:從燒菜中是否有體悟一些道理是可以
用在人生中的呢?
阿基師:做菜可以偷吃步,但是做人和吃苦都不能偷吃
步,做人不是要做給長官和長輩看的,是自己要負責的
我曾到基隆某個高工演講,我跟學生們說「不要抱著六
十分哲學,可以做到九十分就要做到九十分」。
人難免會犯錯,如果把自己的分數拉高,偶爾犯錯了人
家會願意再給機會。如果習慣只做六十分,不小心犯一
個錯就變成不及格了!而且如果我有生意,我寧可交給
想做九十分的人,不會交給只想做六十分的人。
不必埋怨沒有機會,應該要問自己做了哪些準備等待機
會來敲門。
所以說年輕朋友們光拿到博士、碩士學位是不夠的,有
一個笑話說:「讀到博士,你會跌死;讀到碩士,你會
摔死;你要跌死還是摔死(台語)」。
務實又用心的工作經驗最重要,因為你可以從中領略做
事的方法和做人的竅門。
<我的人生是酸辣湯>
網友「追」問:您不只料理成功,感覺上待人處世也很
成功,想請問您待人處世最大的原則是什麼?
阿基師:我的人生是酸辣湯,酸甜苦辣通通都在裡面,
是酸辣湯不是糖醋魚喔!糖醋魚有帶甜,酸辣湯是酸、
辣、鹹五味雜陳,辣過頭會有苦,白胡椒加太多也會苦
如果把酸辣湯調和出很和諧的口味,端出來賞心悅目又
很美味。
我常常跟我太太分享一句話,賺很多錢是生辰八字好,
不希罕,能守得住錢才厲害。
我這幾年有機會上電視出書,確實賺了很多錢,我還是
省吃儉用、騎摩托車趕通告,一個月只花兩三千塊,人
要懂得不要被物質誘惑影響。
待人的部分,我常常勸人要結善緣,生氣1分鐘會失去
60秒的幸福。
現在人家發脾氣的時候,我不會跟著發脾氣,我會看著
人家發脾氣醜陋的樣子,想想自己發脾氣是不是也一樣
醜陋,脾氣就會收斂了。
一個社會是佛與魔共有的,沒有魔哪裡來的佛呢?結善
緣是最好的撇步,我到哪演講都勸人要有善心,人有百
百種,我們可以選擇從佛不要從魔,很自然人間就是一
面淨土以上分享,有沒有很感動啊?!
請記住:生氣1分鐘就會失去60秒的幸福喔~
標籤:
瀏覽次數:
77
人氣指數:
877
累積鼓勵:
40
切換閱讀模式
回應
給他日記貼紙
給他愛的鼓勵
檢舉
檢舉原因
此為詐騙帳號
此為廣告帳號
此為援交帳號
他未滿18歲
此為不雅及騷擾留言帳號
其他
給本文愛的鼓勵:
最新愛的鼓勵
給本文貼紙:
得到的貼紙
得到的貼紙:
給本文貼紙
本日記尚未得到貼紙
人海中找到你 (感人故事 )
《前一篇
回她的日記本
後一篇》
屋內請勿再放金錢樹【附圖文】
住戶回應
時間:2012-10-16 15:46
他, 58歲,彰化縣,製造/供應商
*給你留了一則留言*