買完雞蛋要做的事

還記得以前我媽在做化療時，三舅曾交待過，不要給癌症病人吃雞肉和雞精，

因為雞的體形小，雞肉中的抗生素及荷爾蒙殘留量是所有肉品中最高的（豬肉

次之）。癌症病人喝雞精有可能會助長癌細胞快速增生。

即使是「水洗蛋」買回家後，我也會照以下的方法處理。

買完雞蛋要做的事！

每次購買雞蛋後，先以清水加入食鹽，將蛋放入水中浸泡3～5分鐘，再輕輕搓

揉蛋殼表面，再以清水沖淨，於晾乾後放入冰箱存放。

我同事的丈人是開養雞場的，經營著蛋雞的生意。

在某個場合中， 我同事告訴大家以下的故事，聽得大家目瞪口呆。

先撇開素不素的問題，我在這兒轉述一次，大家再考慮一下還要不要繼續吃蛋

。如果還是要吃，那起碼也得做些保護動作！

你們知道雞的什麼地方最髒嗎？我同事問大家。

"脖子？"、"雞爪？"

"都不是。"我同事笑咪咪的搖著頭。

"是雞屁股。你們有沒有人專愛吃雞屁股的呀！"

大家你看我，我看你，露出不解的表情。雞的肛門附近組織充滿了大大小小的

腺體，"身體各類的穢物毒素都在這些腺體囤積。"我同事慢條斯理的說著。"

同時，雞的肛門含有非常高密度的大腸桿菌，當然，隨著蛋生出來，這些大腸

桿菌就轉而密布在蛋殼上。"

"這也是為何大家一再強調蛋要熟食的原因。"我同事補充?

"可是這些含著高密度大腸桿菌的雞蛋，整齊排列在家中的冰箱時，馬上污染

了其它的蔬果及置蛋架，還有蛋殼表面未先清洗，直接把蛋殼打破進入? 特別

是一些大家普遍在生食的食物。"

"你的丈人難道不吃蛋？"終於，人群中有人打破了沉默。"不吃，他們作了那

麼久的雞蛋生意，自己從不吃蛋。"我同事說。

現場一片沉寂。只聽過種瓜的不吃瓜，種蓮霧的不吃蓮霧，現在又來了個養雞

的不吃蛋。

我同事接著說："經過兩年的摧殘，當這些蛋雞生到不能生時，一隻只枯槁乾

癟，便以一隻十元的代價，賣給加肥場，餵以類固醇飼料。

短短一星期，雞隻便肥大壯碩，肉質鬆軟，再以每隻一百至一百五的暴利，賣

給這些做香雞排的加工廠。這就是你們吃的酥脆，鬆軟的香雞排。"

現場出現了一陣驚嘆作嘔的騷動。

"我們全家從來不吃雞蛋和香雞排。"我同事又強調了一次。

所以，下次吃蛋前，請再考慮一下，務必把蛋殼沖洗乾淨。

如果你的朋友有喜歡吃香雞排的!，也別忘了把這個故事告訴他。

花點時間看看吧！若是可能，就轉給朋友，台灣現在每九分鐘就有一人被宣布

罹患癌症，不是沒有道理的！