感恩節的由來:
感恩節的由來要一直追溯到美國歷史的發端,1620年,著名的「五月花號」船滿載不堪忍受英國國內宗教迫害的清教徒102人到達美洲,1620年和1621年之交的冬天,他們遇到了難以想像的困難,處在飢寒交迫之中,冬天過後,活下來的移民只剩下50來人,基於「來者是客」的信念與習俗,印第安人給這些移民送來了生活必需品,並且教導他們狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜等等生存方法,在印第安人的幫助下,來自歐陸的新移民逐漸習慣了在當地的生存方式,在歡慶豐收的日子,歐陸新移民邀請印第安人一同感謝上天的賜予,在當前廣為人知的感恩節版本裡,往往只強調雙方的友好關係以及歡樂慶賀的氣氛,但也有許多人指出,只一味強調感恩節的快樂以及友好對印第安人並不公平,因為這樣容易讓人們傾向忘記後續對印第安人的剝削與屠殺的歷史
許多人認為,美國第一個感恩節就是印第安人與新移民第一次齊聚感謝上天賜予的那一天,但是,對許多印第安人來說,這並不是第一次人們齊聚一堂感謝上天的經驗,對於一些新英格蘭的印第安人來說,感恩節在他們那裡早已存在,這些印第安人一年舉行六次感恩節慶,他們依照不同時節舉行感恩的儀式,在秋季收成時節舉行的感恩儀式,對於這些印第安人來說,是他們一年中的第五次感恩節慶,一般人所知的「感恩節的由來」,事實上是第一次歐洲的新移民與印第安人一同感謝上天賜與的那一天,而非所謂「美國的第一個感恩節」
儘管英國在18世紀早期才對加拿大進行穩固統治,但加拿大的感恩節仍可追溯至1578年,追溯至探險家弗羅比舍對通向大西洋的北方水道的尋找,加拿大的感恩節有時也會追溯到法國統治者,這些統治者在17世紀同薩繆爾·德·尚普蘭一起來到新法蘭西,並慶祝了糧食豐收,新法蘭西的統治者在豐收季節後往往會舉辦宴會,慶祝活動往往會持續一個冬天,有時他們甚至會把食物分給當地的印第安人
感恩節的食物:
火雞是感恩節的傳統主菜,通常是把火雞肚子裡塞上各種調料和拌好的食品,然後整隻烤出,由男主人用刀切成薄片,並由女主人分送給大家,火雞內的常見調料有肉汁馬鈴薯泥,番薯,蔓越莓果醬,甜玉米以及各種蔬菜
此外,南瓜派也常作為輔食,這些食材大多原產自美洲,在歐洲人到達後才被引進回歐洲,不過火雞卻是一個例外,儘管火雞也原產自美洲,但清教徒可能在英格蘭的時候就已經熟知火雞了,西班牙人早在17世紀就從中美洲將馴化過的火雞帶回,隨後火雞風靡歐洲,在英格蘭,火雞取代鵝成為聖誕節的主菜
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