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篇名: 2大降血壓幫手就藏在這些蔬果
作者: 阿和	日期: 2017.01.13　　天氣: 　心情:

每4人就有1人高血壓！2大降血壓幫
.早安健康作者林昕潔／整理編輯 | 早安健康 – 2017年1月12日下午2:0

飲食西化、肥胖、人口老化等現象，被稱為「無聲殺手」的高血壓也逐漸成為全球重視的健康問題。據調查顯示，18歲以上的高血壓盛行率為24.1%，約4人就有1人罹患高血壓。因此，除了多喝水、少吃重鹹食物、控制體重外，根據研究指出，((多吃富含槲皮素、楊梅素的地瓜葉、洋蔥、蘋果、蔓越莓、藍莓等蔬果，可能也有助控制血壓、保護心血管健康))。

根據世界衛生組織的定義，人體在休息狀態下，若收縮壓持續高於140毫米汞柱、舒張壓高於90毫米汞柱，就被認定為高血壓。一些天然的化合物如槲皮素、楊梅素、楊梅苷等，除了具有強大的抗氧化力之外，也能減少可能導致心臟病的氧化傷害。而研究也指出，這些物質可能對控制血壓也有幫助。

《營養學期刊》中一項研究指出，每天730毫克的(槲皮素)，對於第一期高血壓的患者而言，能夠顯著降低收縮壓達7毫米汞柱、舒張壓達5毫米汞柱；而每天500毫克的槲皮素，也被發現能夠降低第二型糖尿病女性病患的收縮壓。根據「Antioxidants.org」網站，((每100公克的地瓜葉中，含有20.5毫克的槲皮素))，可可粉則有20.1毫克。另外，紅洋蔥中有19.9毫克的槲皮素，帶皮蘋果則有4.4毫克。

另一類抗氧化物質：(楊梅苷)，存在於蔬果、紅茶、綠茶等天然食物中，在動物研究中被發現具有對抗焦慮的效果。而近期的一項研究評論則發現，增加楊梅苷等類黃酮的攝取，能夠有效減少高血壓導致冠狀動脈疾病或中風死亡的風險。

在小腸中，(楊梅苷)則會被轉成類似的化合物：楊梅素（楊梅黃酮）。楊梅素能夠幫助降低血小板的黏稠性，防止過度凝集的血小板導致心臟疾病發生。此外，楊梅素也具有類似「血管緊張素受體阻斷劑」藥物的效果。血管緊張素是一種會導致血壓升高的荷爾蒙，而楊梅素或藥物則能夠藉由結合並阻礙受體發揮作用，幫助控制血壓。

***在小腸中，(楊梅苷)會被轉成：楊梅素，每100克的地瓜葉中，含有9.74毫克的楊梅素，荷蘭芹的含量為8.08毫克，蔓越莓和藍莓則分別含有4.33及1.47毫克的楊梅素

高血壓適合吃的水果:香蕉梨子西瓜甜瓜鳳梨哈密瓜

為什麼服用降高血壓及膽固醇藥物時，不能食用柑橘類水果？

因為柳丁、柚子及橘子都含有具稀血功效的植物生化素。食用後會幫助稀血，自然降低血壓及膽固醇.

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