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吳天天
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篇名:
食品安全( 務必要看)
作者:
吳天天
日期: 2012.01.12 天氣:
心情:
雖然都是些不惹人注意細節,但卻與你我的健康有切深的關係!
1. 如果吃壞肚子,有類似食物中毒 的情況,可以趕緊喝「優酪乳 」來改善。
2. 以玻璃瓶裝的醬油可以熱殺菌處理,所以沒有防腐劑,但是沒有用完的要放在冰箱
裡。塑膠瓶裝 的則無法熱殺菌處理,所以一定會用防腐劑 。
3. 市面上販賣的「蜜餞 、金針、 F年果糖」,裡面都有高量的「 二氧化硫」,會造成
氣喘 」。
4. 在台灣,45%以上的花生 都含有「 黃麴毒素 」,所以不要大量的吃,而且至少隔
三天以上再吃第二次,以免黃麴毒素無法代謝掉而增加肝臟的負荷 。
5. 市面上販賣的 紙盒裝牛奶 裡面,都會有「雙氧水」,是作為紙盒殺菌用的。
6. 吃掉 一公斤 的蔬菜 ,相當於 100條香腸的「亞硝酸」,因為除了「有機蔬菜」之外
,都是使用化學肥料 ,尤其是 氮肥,雖然會讓蔬菜長得很漂亮,但是也造成殘留。
另外,長得愈漂亮的蔬菜愈危險,因為蟲不敢吃它,那是因為使用農藥的緣故。而
且,這些 殘留的肥料和農藥 ,用 水洗是洗不掉的 。
7. 在台灣, 海鮮 儘量不要吃,因為 海洋被污染得相當嚴重。如果實在忍不住要吃魚
,也要吃「小尾的」魚,而不要吃大尾的,因為大魚吃小魚,小魚的毒素會累積在大
魚的體內,一條大魚體內的毒素,是小魚的100倍,所以,如果想吃 一公斤 的魚,
要吃 一公斤 的小魚,而不要吃 一公斤 的大魚。
8. 「 三色蛋 」(尤其是自助餐店裡的),是 高風險的中毒食品。
9. 泡麵保麗龍碗 遇熱會釋出 108種的物質 ,而且許多還會產生怪味,但是都被調味料
的味道蓋過去了。(所以,應該改用大磁碗,甚至最好少吃,因為泡麵的麵都是用油
炸的 )
10. 胡椒 最容易生長 細菌 ,在學校做實驗時,常用胡椒泡水放一夜後用來做生化實驗
。所以 胡椒的保存需要多加留 。
11. 用 茶包 泡茶的時候,不要把紙牌標籤 一起放進去,因為標籤上都會使用工業色素
印製圖案,而這些色素是會溶於水的 。
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